Blissful Sunday: in my kitchen

Over het algemeen ben ik superblij met ons huis. Ik geloof dat mijn lief de laatste waren die überhaupt nog een hypotheek kregen en daar heb ik nog altijd geen spijt van. Een van de dingen die me het meest aantrok in ons huis was de keuken. Hij is groot, sowieso al fijn, en heeft een kookeiland aangrenzend aan de woonkamer, zodat ik tijdens het koken altijd met de visite of mijn lief kan kletsen. Heerlijk!

I have to say, I love our house. I think my sweet and me were the last people in The Netherlands to get a mortgage, and I never had any regret about getting one. One of the best spaces in our house is our kitchen. For starters, it's big. Can't go wring with that. Secondly, it has a cooking island overlooking the livingroom so I can still chat to my company in the lving room whilst cooking. Brilliant!

En vandaag bracht ik eigenlijk de hele dag in de keuken door. Heerlijk, niet aan de regen denken en gewoon allemaal lekkere dingen maken. Ik maakte een hele nieuwe batch relish. Dat is een vrij bewerkelijk werkje, dus maak ik altijd veel in één keer, zodat ik een hoop potten op voorraad heb. Ik gebruikte mijn eigen recept ervoor.

And today I spent most of the day in the kitchen. Ignoring the rain outside and just whipping up delicious things. I made a whole new batch of tomato chili relish. It's quite the task, all that cleaning and cutting tomatoes. But so worth it! That's why I always make an enormous batch, so I will have lots of jars in the pantry. I used my own recipe for the relish.

Oké, ik ben toch even drie minuten buiten geweest: om een paar handen vol verse kruiden uit de potten op het balkon te plukken. Want niets is zo lekker als vers gebakken focaccia met verse kruiden. De hele keuken rook zalig (ja, wat mij betreft mag de geur-blog in dit soort gevallen wel worden uitgevonden). Het recept voor focaccia is echt heel gemakkelijk.

Alright, I did go outside today. For about three minutes to grap a couple of handfulls of fresh herbs that are growing happily on my balcony. 'Cause nothing tastes so good as fresh baked focaccia bread with fresh herbs. It made the kitchen smell so good (in these cases a 'smell-along-blog would be a great invention I think). The recipe for focaccia is really east btw.

En als laatste een ontzettend lekkere cake: citroen yoghurt taart van Donna Hay, ook al zo gemakkelijk. Supersnel klaar en kan eigenlijk niet mislukken. Ik was alleen iets te haastig met het uit de vorm halen van de taart. Daar had de bodem hele andere ideeën over! Nou ja. Had mijn lief weer wat om leeg te lepelen! Hij blij, ik blij. De icing heb ik, zoals het recept zegt, over een warme cake gedaan en dat geeft een heel lekker knisperig resultaat. Mooi dat mijn man morgen, op één puntje na, alles mee krijgt naar zijn werk... anders is de taart niet veilig, voor mij in mijn eentje thuis. Slecht voor de heupen ;-)

And last but not last: really yummy lemon yoghurt cake by Donna Hay. So easy, you can't go wrong with it and it's done super fast as well. I was a little too impatient getting the cake from the tin. The bottom of the cake wasn't agreeing with me! Oh well, at least my husband was a willing volunteer in eating the cake left in the tin. Whatever makes him happy! The recipe said I should put on the icing when the cake was still warm and that makes it kinda crispy. Very delicious. Tomorrow, my husband is taking most of this cake to work. 'Cause me, home alone with a cake... that's just bad news for my hips.

En, wat kwam er bij jullie uit de keuken dit weekend?

So, what came from your kitchen this weekend?